FERME de BELESLOU

Deuxième sortie de l'année avec 19 personnes seulement.
Notre journée commence par la visite de la manufacture CASTEX à Dax.
Cette visite très instructive nous montre en particulier la fabrique de couettes. A voir le professionnalisme et l'énergie déployée des couturières on comprend pourquoi les couettes sont si chaudes. Nous repartons après quelques achats en direction de la ferme.
La ferme BELESLOU à Cagnotte dans les landes est spécialisée dans le canard mais aussi dans le porc de tradition et le porc noir gascon élevés en plein air.
Concept original, présentation des produits de la ferme et repas qui suit.
Un accueil sympa avec un verre de floc blanc et un autre rouge, ceux-ci accompagnés d’un petit morceau de saucisse confite. Ensuite une soupière de garbure avec manchons de canard, une tuerie. Fait suite une assiette landaise de foie gras et magret fumé. Puis les fameuses côtelettes de canard à la braise, et la serveuse qui repasse pour un complément. La salade avec le fromage de brebis et sa confiture de prunes. La tourtière aux pommes avec le café. Sans oublier le vin blanc, rosé et rouge local "Tursan" à discrétion.
Excellent repas ultra copieux avec des produits locaux typiquement landais, nous voila repus.
Arrive un excellent guitariste chanteur qui sait mettre l'ambiance et nous engage à pousser la chansonnette.
Départ avec nos petits achats.
Une belle expérience. Vraiment une très belle journée.